En La Vigilia recibimos, esperamos y nos dejamos llevar por lo que la tierra nos da. Es la inspiración, el punto de partida, la piedra fundamental.
Viñedo: Justo, Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, 1100 metros sobre el nivel del mar.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de tercer uso.
Fermentación: Tanque de acero inoxidable. Alcohol: 13,9
NOTA DE CATA
De color rojo rubí, este Syrah tiene un bouquet intenso, complejo , de cereza negra, arándano, clavo de olor, combinados con notas carnicas. En boca es equilibrado con buena acidez y tanino sedoso. El final es persistente e inolvidable.
