ORIGEN: Valle de Curicó.
VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon.
CRIANZA: Envejecido en barricas de roble francés Nerveres, 70% nuevas , durante 16 meses. Embotellado sin filtración.
ELABORACIÓN
Tiempo de maceración: 35 días
Tiempo de fermentación: 8 días
Temperatura de fermentación: 29°C
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 14%
Ph: 3,5 Acidez total: 4,9 grs./L (tartárico)
AR: 2,2 grs./L.
NOTA DE CATA: Intenso color rubí oscuro. Exquisito aroma con notas clásicas de confituras de pequeños frutos negros y matices de cuero. Paladar de gran elegancia, con suaves taninos y prolongados acordes frutales y especiados, que se complementan hacia el final, con finas notas de pan tostado.
