VILLA MARCELLO PROSECCO

Ese vino espumoso proviene de la provincia de Treviso, una de las mejores áreas productoras de Prosecco. La finca cubre 57 hectáreas, de las cuales 26,5 están plantadas con vid. Los viñedos están situados a 25 metros sobre el nivel del mar, donde el suelo es arcillo limoso para vinos estructurados pero elegantes. Al igual que las demás fincas Mazzei, Villa Marcello se gestiona con una mínima intervención, y con el máximo cuidado medioambiental. Siendo Millesimato, el Villa Marcello Prosecco utiliza uvas de una sola cosecha.

Variedades: 85% Glera, 15% Pinot Bianco

UBICACIÓN / ORIGEN

Fontanelle, Provincia de Treviso, Región Veneto. Italia. Denominación de origen: Maremma Toscana DOC.

CRIANZA

Catorce días de fermentación primaria en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 15°C, con levadura especialmente seleccionada. El vino pasa por cuatro meses de crianza con lías. La segunda fermentación ocurre durante aproximadamente 60 días en autoclave siempre a temperatura controlada.