PURGATORI 750 ML

COSECHA: 2013

TIPO DE VINO: Vino tinto

DO: Costers del Segre

VARIEDADES: Cariñena, garnacha y syrah

ELABORACIÓN

Tiempo de maceración: 10-15 días

Tipo de fermentación: F. alcohólica en depósitos de acero  inoxidable. Fermentación maloláctica 100% en barrica.

Tiempo de fermentación: 7-10 días

Temperatura de fermentación: 22ºC

Crianza: Se ha realizado crianza 100% en barrica durante 15-18  meses (40% roble nuevo francés de Nevers).

Fecha de embotellado: Julio de 2015

DATOS TÉCNICOS

Grado alcohólico: 14,5% vol. pH: 3,56

Acidez total: 5,4 g/L (á. tartárico)

Azúcares residuales: 1,5 g/L

Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos