CELESTE CRIANZA 750 ML

COSECHA: 2014

TIPO DE VINO: Vino tinto

DO: Ribera del Duero

VARIEDADES: Tinto Fino (Tempranillo)

ELABORACIÓN                                                         

Tiempo de maceración: 15-20 días                                   

Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura.

Fermentación maloláctica realizada en  barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías de 2  meses.                                                                        

Tiempo de fermentación: 1 semana aprox.

CRIANZA: Durante 12 meses en roble francés y americano (parte en  barrica nueva)

DATOS TÉCNICOS

Grado alcohólico: 14,5% vol. pH: 3,83 Acidez total: 4,9 g/L (á. tartárico) Azúcares residuales: 0,8 g/L 

Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos.