VARIEDADES › Antão Vaz, Perrum, Rabo de Ovelha y Mateúdo.
VINIFICACIÓN › La vinificación se realizó de forma tradicional, en vasijas de barro, y sin control de temperatura. Se respetó plenamente la forma ancestral de elaborar dicho vino. La fermentación tomó lugar con levaduras autóctonas y sin adición ni corrección de mosto.
CRIANZA › El vino tiene una crianza de tres meses en botella. Debido a que este vino no fue estabilizado antes de ser embotellado, para no afectar su potencial evolución, se ligero depósito natural hacen aparecer.
NOTAS DE CATA › Color dorado. Aroma fresco, ahumado, especiado y vegetal al contacto con la piel. Notas de tomatera y pomelo. Paladar firme, seco y texturado. Algo de salinidad y un largo y acabado mineral.
